Une cuisine traditionnelle avec des années d'histoire baignée dans le régime méditerranéen. Élaborée à base d'ingrédients frais et de qualité, avec des produits de la terre, de la mer, de la cueillette ou de la chasse. Le poulpe à l'oignon, les aubergines farcies, la seiche aux petits pois, la caldereta…. Et bien sûr, la grande variété de délicieuses viennoiseries typiques de l'île : pastissets, amargos, crespells, formatjades, flaons...